Après avoir repris l’exploitation familiale située à Bosquentin en 2016, nous avons voulu nous diversifier et replanter de la rhubarbe précédemment existante sur la ferme.

L’activité a commencé avec la vente de bâtons de rhubarbe frais mais depuis 2 ans, nous voulons mettre sur le marché un ou des produits transformés pour valoriser ce produit si méconnu « la rhubarbe ».

LUCIE, notre fille ainée, plus douce et discrète sera donc associée à un pétillant de rhubarbe sans alcool, nous cueillons les bâtons à la main à la ferme et faisons faire la transformation par une entreprise voisine.

LAURE, notre deuxième puce, plus excitée et farceuse sera donc associée à une méthode traditionnelle de rhubarbe à 11%, le process exactement fait comme un champagne, est réalisé par un ami viticulteur.

VICTOR, notre petit dernier assez intrépide et charmeur sera donc associé à un rosé de rhubarbe, nous cueillons les bâtons à la main, nous les pressons et réalisons tout le process à la ferme.

L’exploitation se situe à Bosquentin, petit village limitrophe Eure / Seine Maritime à mi chemin entre Paris et Dieppe.